Manon Broekhaar opent volgende week zondag haar foodtruck op de Wijthmenerplas. Vorig jaar ontstond veel ophef toen bleek dat de geliefde kiosk daar plaats moest maken voor ‘hip en gezond’. Dat komt er, maar Broekhaar stelt critici gerust: „Een frietje met frikandel hebben we ook. Voor dezelfde prijzen.”