De enige melktap van Nederland waar rauwe A2-melk van Jerseykoeien uitkomt, blijft gewoon tappen. Alle rauwe-melktaps moeten van de overheid vanaf januari elke maand gecontroleerd worden. Een kostenpost van zo'n 150 euro per keuring. Maar Esther en Bert Ruitenberg uit Hoonhorst twijfelden geen moment.